Время приготовления - 135-195 минут.
Вам понадобится: 1 кг баранины; 5-6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5 стакана 3%-ного уксуса; 3-4 помидора; 4 столовые ложки соуса ткемали; барбарис сушеный - на кончике ножа; 1 лимон; 20 г топленого бараньего сала; перец черный молотый; зелень; соль - по вкусу.
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью […]
Рецепт на 6 порций. Время приготовления - 50 минут.
Вам понадобится: 6 бараньих котлет; 250 г картофеля; 250 г моркови; 250 г репы (или брюквы); 1 ветка сельдерея; 1 луковицы; 1 пучок зелени; 50 г сливочного масла; 1 столовая ложка муки; соль; перец.
Приготовление: Подрумянить в скороварке на масле мясо. Посыпать его мукой, помешать. Добавить немного […]
Второе блюдо русской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления - 90 минут.
Вам понадобится: 500 г баранины; 50 г жгучего перца; 25 г сыра; 10 г чеснока; 10 г петрушки; соль.
Приготовление: Удаляем кость из мяса. Режем жгучий перец. Смешиваем его с нарезанным сыром и чесноком. Заворачиваем полученный фарш в баранину. Баранину кладем на сковороду […]
БАРАНИНА, мясо овец. У молодых животных - красноватого, у старых - темно-красного цвета. У откормленных животных много подкожного жира, который откладывается в поясничной области, около почек, у мясосальных овец - у основания хвоста (курдюк). В баранине содержится в среднем такое же количество белков, как и в свинине, но жира гораздо меньше. Бараний жир является тугоплавким […]
Время приготовления - 70 минут.Вам потребуется: 1 кг баранины; 1 головка чеснока; перец; соль по вкусу; 1 столовая ложка 3%-ного уксуса; 1 столовая ложка жира (если баранина постная); молотый тимьян (чабрец).Для гарнира: 5-6 клубней картофеля; 500 г капусты брокколи; свежие огурцы; помидоры; зелень петрушки, укропа.Капусту разобрать на соцветия, промыть, дать стечь воде. Вскипятить бульон в […]